松下昇平／
MATSUSHITA　SHOHEI

昭和63年（1988年）、大阪府藤井寺市出身。平成16年（2004年）、米国テネシー州へ留学。テネシー明治学院高等部に入学。3年間アメリカのスポーツ文化に触れ（特にスポーツシーズン制度）、スポーツへの関心が高まる。また、アメリカの伝統的な食文化「七面鳥」にはこの時出会っている（まさか再会するとは…）。帰国後、スポーツを学ぶため、日本体育大学に入学。トライアスロン競技を専門とし、体育・スポーツを学び、体育の教員免許を取得。卒業後はスポーツに関わる仕事に就く。その後、トライアスロンの大会で訪れた中土佐町に「国産の七面鳥」が存在することを知り、衝撃を受ける。懐かしい食材への再会と学生時代に必要性を学んだ「タンパク質」が中土佐町で結びつく。国産七面鳥生産事業を継承することを目的に平成29年（2017年）に高知県中土佐町に移住。3年間、七面鳥生産に関する事業を学び、令和2年（2020年）4月に「松下商店」を創業。